Bozcaada Hülyada

2022 Yılında açılan Hülyada Konukevi, rahat ulaşım imkanı, ada mimarisi ve modern mimarinin birleşimi olarak karşınıza çıkıyor. Hülyada Konukevinin işletmeciliğini yapan Hülya Hanım, 13 sene öncesinde konaklama işletmeciliği tecrübesini adını taşıyan konukevini misafirlerinin hizmetine sunuyor.

8 odasından 6 tanesi Deluxe ve 2 tanesi Deluxe Balkonlu oda olarak tanımlı. Ayrıca Hülya Hanım, adanın yüzyıllık mirası bağcılığı canlandırmak adına daha önce Nitsa cafede ada üzümleri yerel organik dondurma üretimi yapıyordu. Kum tanesi kadar olsa da ada üzümlerine katkıda bulunmaktan çok mutlu.

Toplanma dönemine göre sırası ile, adada yetişen üzümleri alıp Çanakkale’de kendi tarifi ile üretiyordu. Adanın eski kültürünü yaşatmayı kendine amaç edinmiş Hülya Hanım. Daha önce Nitsa’da bir zamanlar aynı Rumların misafirlerine sundukları gibi su içinde damla sakızı ya da domates reçeli eşliğinde servis ediyor kahvelerini.

Kurabiye tarifleri de Madam Nitsa’dan alınmış. Nitsa’da adanın ilk kafelerinden Ada Kafe’nin üretimi gelincik şerbetini de içebiliyordunuz. Farklı aroması ile gelincik şerbeti sıcak yaz günlerinde içilebilecek müthiş bir lezzet.